| Beschreibung: | Qualifizierungsmodul Hauswirtschaft |
| Dauer: | 480 Ausbildungsstunden |
| Individueller Einstieg: | ja |
| Bildungsgutschein: | zugelassen |
| Veranstaltungsnummer: | D-188 |
| Zulassungsnummer: | DQS/004525/AZWV MASS/2006-05-17 |
| Abschluss: | Trägerinternes Zertifikat |
| Inhalte: | Grundlagen der Haushaltsführung
Kalkulation und Einkauf
Grundlagen der Speisenzubereitung
Für die Herstellung einfacher Speisen
* erforderliche Vorbereitungstechniken
* einsetzbare Gartechniken
* nutzbare Maschinen und Geräte
Menüplanung
* Nährwertberechnung
* Erstellen eines Einkaufplanes
* Erstellen eines Arbeitsplanes
* Preiskalkulation
* Anrichten und Servieren
Tisch- und Raumdekoration zu den verschiedenen Anlässen
Reinigung und Pflege in Wohn- und Funktionsbereichen
Reinigung und Pflege von Textilien
Personal-, Betriebs-und Produkthygiene
Rechtsvorschriften und Unfallverhütung |
| Förderung: | Förderung über Bildungsgutschein möglich. Bitte setzen Sie sich mit Ihrem Arbeitsberater in Verbindung. |
| Ansprechpartner: | Kursinfo-Hotline
Fon: 0800 / 7050000
E-Mail: kursinfo@ibb.com
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